Claytonia sibirica - vårsköna, v 23 2017

Skuggföredragande skönhet

(Bild borttagen)

Claytonia sibirica kommer från västra nordamerika och Kamtjatka men finns förvildad på fler platser. 

Vårsköna är flerårig och odlas som prydnadsväxt. Det är en tacksam marktäckare som bildar större bestånd. Den trivs bäst på lite fuktig mark och i vandrande skugga. De centimeterstora blommorna är antingen rosa eller vita med rosa nerver.

Vårskönan är släkt med vinterportlack och går, likt den, utmärkt att äta som sallad eller förvälld likt spenat. Växten innehåller höga halter av A- och C-vitamin.

Vårskönan blommar nu på sydsidan av kullen på andra sidan vägen från köksväxtlandet.