Silybum marianum - mariatistel, v 27 2021

Taggig skönhet

(Bild borttagen)

Denna tvååriga tistel har genom historien använts medicinskt bland annat mot depression, leverskador och flugsvampsförgiftning. Växten innehåller silymarin som fortfarande idag används i läkemedel och preparat mot leverskador.

Mariatisteln Silybum marianum kommer från medelhavsområdet och känns lätt igen på sina bredflikade vackert marmorerade blad. Först under andra året blommar plantan med många små lila blommor samlade i en korg, vilket är karaktäristiskt för familjen Acteraceae. Blomkorgarna påminner om små spretiga kronärtskockor och kan kokas och ätas på precis samma sätt.  

Du hittar veckans växt i södra delen av Botaniska trädgårdens köksväxtland.