Basic Dietetics
15 credits
Reading list, Bachelor's level, 2HK061
A revised version of the reading list is available.
Main group 1
- Allmän förklaring om de mänskliga rättigheterna: värdighet och rättvisa åt alla 1948-2008, Bryssel, UNRIC Brussels, 2008Compulsory
- Etisk kod för dietister, version 3, Nacka, Dietisternas riksförbund, 2009Compulsory
- Internationell dietetik & nutritionsterminologi version 4: svensk översättning av IDNT: introduktion, termer och definitioner samt Pocket guide for international dietetics & nutrition terminology (IDNT) reference manual: standardized language for the nutrition care process, fourth edition, Göteborg, Dietisternas riksförbund (DRF), cop. 2013Compulsory
- Mahan, L. Kathleen; Escott-Stump, Sylvia; Raymond, Janice, Krause's food & the nutrition care process., 13. ed., St. Louis, Mo., Elsevier/Saunders, cop. 2012Compulsory
- Payne-Palacio, June.; Canter, Deborah D., The profession of dietetics: a team approach, 5th ed., Burlington, MA, Jones & Bartlett Learning, c2014Compulsory
- Svenaeus, Fredrik, Homo Patologicus: medicinska diagnoser i vår tid, Hägersten, Tankekraft, 2013Compulsory
- Gör och lär: ett smakprov på förbättringskunskapens teori och praktik i hälso- och sjukvården, 2. utg., 1. uppl., Stockholm, Sveriges kommuner och landsting, 2005Compulsory
- Carlström, Eric, Förändringsarbete i hälso- och sjukvård, 1. uppl., Lund, Studentlitteratur, 2013Compulsory
- Thougaard, Herluf; Varlund, Verner; Møller Madsen, René, Grundläggande mikrobiologi med livsmedelsapplikationer, 2., uppdaterade och utök. uppl., Lund, Studentlitteratur, 2007Compulsory
- Näring för god vård och omsorg: en vägledning för att förebygga och behandla undernäring, Stockholm, Socialstyrelsen, 2011Compulsory
- Björvell, Catrin, Sjuksköterskans journalföring och informationshantering, 3. uppl., Studentlitteratur AB, 2011
- Bryman, Alan, Samhällsvetenskapliga metoder, 2., [rev.] uppl., Malmö, Liber, 2011
- Vem styr vården?: organisation och politisk styrning inom svensk sjukvård, 1. uppl., SNS förlag, 2007
- Karlberg, Ingvar, Från Vasa till vårdval: om ansvar och styrning av svensk hälso- och sjukvård, 1. uppl., Lund, Studentlitteratur, 2011
- Författningshandbok för personal inom hälso- och sjukvården
* Compulsory