Mandatory literature

• Gregoire, Mary B., Foodservice organizations: a managerial and systems approach, Ninth edition., Boston, Pearson, 2016
• Lätt, Carina, Ny som chef - ny som ledare, 1. uppl., Stockholm, Liber, 2015

Referense literature

• Andersson, Anderz; Edström, Örjan; Zanderin, Lars, Arbetsrätt, 5., rev. uppl., Malmö, Liber, 2011
• Backman, Jarl, Rapporter och uppsatser, 3., [rev.] uppl., Lund, Studentlitteratur, 2016