Dietetik och klinisk nutrition I: Pediatrik, geriatrik, nutritionsstatus
15 hp
Litteraturlista, Grundnivå, 2HK026
Det finns en senare version av litteraturlistan.
Huvudgrupp 1
Lövestam E (2011). Vetenskapligt underlag till råd om bra mat i äldreomsorgen. Livsmedelsverkets rapportserie nr 3/2011. 78 s. www.slv.se
Obligatorisk
Obligatorisk litteratur
- Rundgren, Åke; Dehlin, Ove, Äldresjukvård: medicinsk äldresjukvård av multisjuka patienter, Lund, Studentlitteratur, 2004Obligatorisk
- Faxén Irving, Gerd; Karlström, Brita; Rothenberg, Elisabeth, Geriatrisk nutrition, 1. uppl., Lund, Studentlitteratur, 2010Obligatorisk
- Näring för god vård och omsorg: en vägledning för att förebygga och behandla undernäring, Stockholm, Socialstyrelsen, 2011Obligatorisk
- Mahan, L. Kathleen; Escott-Stump, Sylvia; Raymond, Janice, Krause's food & the nutrition care process., 13. ed., St. Louis, Mo., Elsevier/Saunders, cop. 2012Obligatorisk (Pediatrik: Kap 17–18, 41 och 43–45 (128 s) Geriatrik: Kap 21,25–26 och 41 (55 s) Nutritionsstatus, nutritionsvårdsprocessen och läkemedelsinteraktion: Kap 4, 9–12 (48 s))
- Dahlström, Ulf; Kechagias, Stergios; Stenke, Leif, Internmedicin, 5., [omarb.] uppl., Stockholm, Liber, 2011Obligatorisk (50 s.)
Bra mat för barn : mellan ett och två år
Uppsala : Statens livsmedelsverk, cop. 2011 - 21 s.
http://www.slv.se
Bra mat för spädbarn : under ett år
Uppsala : Livsmedelsverket, cop. 2011 - 26 s.
http://www.slv.se
Övrigt
Dessutom aktuella rapporter och/eller vetenskapliga artiklar motsvarande ca 250 sidor.
Huvudgrupp 3
Referenslitteratur
- Backman, Jarl, Rapporter och uppsatser, 2., rev. uppl., Lund, Studentlitteratur, 2008
- Bryman, Alan, Samhällsvetenskapliga metoder, 2., [rev.] uppl., Malmö, Liber, 2011
- Gibson, Rosalind S., Principles of nutritional assessment, 2. ed., New York, Oxford University Press, 2005
- Socialstyrelsen, Näringsproblem i vård och omsorg: prevention och behandling., Stockholm, Socialstyrelsen, 2000
- Westergren, Albert, Svårigheter att äta, Lund, Studentlitteratur ; Stockholm : Vårdförb., 2003
* Obligatorisk
Kursplan
- Kursplan giltig från och med vårterminen 2015, version 2
- Kursplan giltig från och med vårterminen 2015, version 1
- Kursplan giltig från och med vårterminen 2014
- Kursplan giltig från och med höstterminen 2013
- Kursplan giltig från och med vårterminen 2013
- Kursplan giltig från och med höstterminen 2012, version 2
- Kursplan giltig från och med höstterminen 2012, version 1
- Kursplan giltig från och med höstterminen 2011
- Kursplan giltig från och med vårterminen 2011
- Kursplan giltig från och med höstterminen 2009