Kostvetenskap B: Dietetikens grunder

15 hp

Litteraturlista, Grundnivå, 2HK061

Det finns en senare version av litteraturlistan.

Obligatorisk litteratur

Ytterligare vetenskapliga artiklar och/eller rapporter aktuella inom området (ca 200 sidor) kan tillkomma. Detta gäller både moment I och II. Presenteras vid kursstart och i studiehandledning.

Moment I

Moment II

Vår Föda: En kunskapstidning från livsmedelsverket. Temanummer Matförgiftningar Nr 5, Årg 51, 1999. (38 sidor, kan köpas av institutionen a´ 40 kr).

Livsmedelsverkets webbsida (www.slv.se) om lagstiftning, relevanta förordningar och lagtexter.

Svensk författningssamling. Författningar inom hälso- och sjukvården ett urval (http://www.riksdagen.se/sv/Dokument-Lagar/Lagar/Svenskforfattningssamling/): Hälso- och sjukvårdslagen (1982:763), Offentlighets- och sekretesslagen (2009:400), Patientsäkerhetslagen (2010:659) och Patientdatalagen (2008:355).

Socialstyrelsens föreskrifter och allmänna råd om anmälningsskyldighet enligt Lex Maria http://www.socialstyrelsen.se/sosfs/2005-28/Sidor/2005-28senastelydelse.aspx

Referenslitteratur

FÖLJ UPPSALA UNIVERSITET PÅ

facebook
instagram
twitter
youtube
linkedin