Huvudgrupp 1

• Miall, Lawrence m.fl., Barnmedicin i ett nötskal, Lund, Studentlitteratur, 2004Obligatorisk*
• Brugård Konde, Åsa; Terry, Jennifer, Mat för småbarn från 1 till 6 år: handbok för personal, Uppsala, Livsmedelsverket, 2002Obligatorisk* (Dietisternas riksförbund. Etisk kod för dietister. DRF 2007. www.drf.nu ISBN 978–91-976922–0-4. 14 s)
• Bryman, Alan; Nilsson, Björn, Samhällsvetenskapliga metoder, 1. uppl., Malmö, Liber ekonomi, 2002Obligatorisk* (Kapitel 21 s 423–428, Kapitel 22.)
• Lindberg, Tor; Järnblad, Gunilla; Brugård Konde, Åsa, Mat för spädbarn: handbok för personal, Uppsala, Statens livsmedelsverk, 1999Obligatorisk*
• Karlström, Brita, Mat och kostbehandling för äldre: problem och möjligheter, 1. rev. uppl., Uppsala, Statens livsmedelsverk, 2001Obligatorisk*
• Rundgren, Åke; Dehlin, Ove, Äldresjukvård: medicinsk äldresjukvård av multisjuka patienter, Lund, Studentlitteratur, 2004Obligatorisk*
• Mahan, L. Kathleen; Escott-Stump, Sylvia; Krause, Marie V., Krause's food & nutrition therapy., 12. ed. [edited by] L. Kathleen Mahan, Sylvia Escott-Stump, St. Louis, Mo., Saunders Elsevier, 2007Obligatorisk* (Totalt 233 s Pediatriken: Kapitel 5–8 = 90 s, delar av kapitel 27, 29 och 38 = 48 s Geriatriken: Kapitel 10: 22 s, delar av kapitel 35: 2 s Nutritionsstatus & läkemedelsinteraktion: Kapitel 14–16: 71 s.)
• Faxén Irving, Gerd; Karlström, Brita; Rothenberg, Elisabeth, Geriatrisk nutrition, 1. uppl., Lund, Studentlitteratur, 2010Obligatorisk*

Övrigt

Dessutom aktuella rapporter och/eller vetenskapliga artiklar motsvarande ca 250 sidor.

Huvudgrupp 3

• Backman, Jarl, Rapporter och uppsatser, 2., rev. uppl., Lund, Studentlitteratur, 2008
• Gibson, Rosalind S., Principles of nutritional assessment, 2. ed., New York, Oxford University Press, 2005
• Internmedicin, 4., [rev.] uppl. / b under redaktion av Göran Berglund ..., Stockholm, Liber, 2006 (50 s.)
• Mat och näring för sjuka inom vård och omsorg., Uppsala, Statens livsmedelsverk, 2003 (Ödeshög, 2003
• Socialstyrelsen, Näringsproblem i vård och omsorg: prevention och behandling., Stockholm, Socialstyrelsen, 2000
• Westergren, Albert, Svårigheter att äta, Lund, Studentlitteratur ; Stockholm : Vårdförb., 2003

* Obligatorisk