Kurslitteratur

• Ejlertsson, Göran, Statistik för hälsovetenskaperna, Lund, Studentlitteratur, 2003
• Gibson, Rosalind S., Principles of nutritional assessment, 2. ed., New York, Oxford University Press, 2005
• Olsson, Henny; Sörensen, Stefan, Forskningsprocessen: kvalitativa och kvantitativa perspektiv, 2. uppl., Stockholm, Liber, 2007

Övrigt

Dessutom tillkommer vetenskapliga rapporter och artiklar.